L’arancia è protagonista della stagione fredda, appartiene alla variegata famiglia degli agrumi con cui condivide molte caratteristiche nutritive essenziali. Deliziosa da mangiare a spicchi, apprezzata da grandi e piccini sotto forma di succo fresco, questo frutto è un concentrato di bontà e benessere.
Bellabionda è il marchio con cui l’Azienda Parlapiano Fruit commercializza in Italia e all’estero l’Arancia di Ribera D.O.P. biologica. Come è noto Ribera (Sicilia), rappresenta la culla dell’arancia bionda, un prodotto di alto pregio, dalle peculiari caratteristiche.
Le arance Bellabionda appartengono alla varietà Navelina e Washington Navel, sono gialle, profumate e ombelicate, presentano all’apice una cicatrice che prende il nome di ombelico o navel. Si tratta di un secondo frutto parzialmente sviluppato che viene inglobato in quello principale. Un altro aspetto da non sottovalutare risiede nel fatto che le arance Bellabionda non subiscono il processo di ceratura, vengono lavate solo con acqua potabile e in seguito asciugate.
La buccia è quindi commestibile e può essere utilizzata in cucina per le varie preparazioni gastronomiche.
Proprietà nutrizionali
L’arancia, frutto ipocalorico che fornisce solo 34 kcal per 100 g, è famosa per il suo notevolissimo contenuto di vitamina C, potente antiossidante.
Per coprire il fabbisogno giornaliero di un adulto, bastano 200 g di arance sbucciate. Le arance contengono anche vitamine B1 e B2, amiche della pelle e dei capelli e stimolanti del metabolismo. Tra i sali minerali spiccano calcio, cloro, ferro, magnesio e potassio.
Quando acquisti le arance, sceglile biologiche, soprattutto se vuoi utilizzare la scorza. La buccia delle arance contiene numerosi oli essenziali con ottime proprietà digestive, acido citrico fondamentale nell’assorbimento del ferro e bioflavonoidi antiossidanti. Per questo, è interessante utilizzarla in cucina, per esempio grattugiata su piatti dolci o salati, a patto però che si sia certi della sua provenienza da agricoltura biologica.
Con Arancia di Ribera D.O.P. bio Bellabionda
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